气温上升 新鲜花生油最受青睐

　　近日，长江中下游出现明显降水，之后气温将不断上升，春夏交接之时，人们越来越重视饮食健康。记者发现食用油市场出现抢购以“新鲜”为主打的龙大新鲜花生油。

　　随着夏季的来临，温度对人体的影响增强。据现代保健医学介绍，人体出汗会造成人体血液循环的流量减少、循环变慢，从而使得人体感觉疲惫，工作生活没有精神。特别是当气温高于25摄氏度时，人体运转将消耗更大。

　　记者从市场上获悉，夏季来临导致食用油市场的“新鲜”概念越来越受消费者欢迎，而以“新鲜”为概念的主要是植物性食用油。食用油专家介绍，“新鲜”首先要保证原料新鲜，从源头上保证食用油的质量；另外，新鲜油的生产工艺必须是“压榨法”，因为压榨油能保留油料本身的香味，保持原料原有的营养成分，品质比较纯正。

　　在沃尔玛购买龙大新鲜花生油的张女士说，不同于一般的花生油，用新鲜花生油炒菜除了油烟味也很小外，厨房都会有花生的香味，在热天做饭有明显的缓解烦躁作用。另外，对于爱美的女士，专家也建议使用新鲜花生油。中外专家都一致认为，花生能增加食物热效应和静息代谢率，延长饱腹感的时间，因此可以防止食物的过度摄入，是维持体重的理想食物。

　　对于夏日温度高的问题，健康专家提醒，高温导致病菌繁殖快，加之苍蝇叮爬，存放的食物很容易被污染，最后腐败，因此要注意食物的新鲜程度，如肉、鱼、奶、蛋等及其制品最好不要过长时间存放。另外，多吃新鲜果蔬也有利于人体抵抗力的增强。