徐州将采取6措施控制食品安全源头

    按照市委、市政府关于2009年为人民群众办好8类实事的意见，市林牧渔业局日前全面启动年度放心消费创建活动。记者了解到，该局将采取六项措施控制食品安全源头。

    加强对养殖环节的监管。重点加强养殖企业是否建立生产记录、用药记录和销售记录，是否使用及存放违禁药品的监管。杜绝在养殖过程中添加使用“瘦肉精”、硝基呋喃、孔雀石绿、喹乙醇、磺胺类等禁限用药物和“苏丹红”等化学物质。

    加强无公害畜禽水产品认证监管。坚决查处假劣认证产品和质量不符合要求的产品，打击伪造、冒用、超范围使用标志等违法违规行为。

    加强对投入品生产和经营企业的监管。对兽药生产和经营企业，严查不按标准生产，无证号生产，超量添加药物、药物含量不足和添加违禁药物的行为；整顿和规范兽药经营秩序，坚决打击生产销售非法兽药产品行为。同时加大对饲料和饲料添加剂生产经营单位监督抽查力度。

    加强动物检疫监督。严查无检疫证明畜禽产品，全面遏制病害畜禽水产品上市。进一步强化动物防疫监督管理工作，严厉打击加工、经营病死动物、动物产品的违法行为。

    做好对畜禽水产品的质量监测工作。加大对主要畜禽水产品生产基地、批发市场畜禽水产品质量安全监测力度。对畜禽水产品质量安全问题突出的地区和品种，追溯源头，加大跟踪检查力度。

    开展技术指导和培训。以兽药、饲料及饲料添加剂等投入品合理使用为重点，指导养殖场（户）科学用药，建立生产档案。加强对执法人员和从事畜禽水产品投入品经营人员的培训和教育，规范执法行为。