休闲食品成减压“良方” 时尚炒货受青睐

　　快过年了，全球金融危机还没有影响到休闲食品的走俏，昨天上海市南北货行业协会的经济师沈鸿钧先生告诉记者，过年选购炒货、糖果等休闲食品的人很多。有些厂商将炒货礼盒包装，成为送礼佳品。南京东路上百年老店三阳南货店副经理吴建梁告诉记者，春节长假，上海人招待客人、家人围聚看电视、闲聊等，都爱吃瓜子、开心果、腰果、香榧子等炒货休闲食品。不少白领将休闲食品消费作为疏缓精神压力的“良方”。

　　碧根果、吊瓜子流行

　　从美国进口的碧根果、从浙江西施故乡来的吊瓜子等炒货食品今年开始在上海滩流行。据国内炒货行业龙头企业之一的上海南洪食品有限公司经理谢逸钧介绍，碧根果又叫美国山核桃。原产美国和墨西哥北部,壳很脆，特好剥。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类。其果仁中含有丰富蛋白质，氨基酸，维生素，并有补脑强身，降血脂等功效。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。经炒制加工好的碧根果，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲的佳品。吊瓜子，本名栝楼籽。吊瓜，本是浙江长兴县地方特色良种，当地农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。据《本草纲目》记载，吊瓜子具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。长兴吊瓜子以其壳薄仁肥、质脆香浓、口感好等优点,受到大中城市消费者的青睐。

　　“三无”瓜子不能买

　　谢逸钧认为，过年买年货，上海人喜欢食用碧根果、吊瓜子等炒货食品，主要是因为它们是无任何公害污染且营养丰富的天然绿色食品。为了适应消费者需要，“百味林”厂家将绿色食品碧根果、吊瓜子、腰果、榛子、西瓜子、白瓜子、南瓜子及香榧子、开心果等组合搭配成各种价位的礼盒包装，作为年货供市民选购，大受欢迎。

　　协会沈鸿钧经济师建议消费者，尽可能上正规商场选购名牌产品，不要购买、食用路边街头无证商贩自己炒制的无厂名、厂址电话、品牌的“三无”瓜子、花生、核桃等炒货或红枣、米仁等南北货，这些“三无”食品不仅会短斤缺两，而且质量无法保证，一不小心会吃出病来连厂家都找不到。