安全意识提高 “山寨糖果”遇冷

    现代人生活水平提高了，办年货已经不再一味追求量多价低。在经过2008年那场质量危机的洗礼后，中国人的食品安全意识发生了翻天覆地的变化。某大商场采购部陈经理称，“今年虽然全球经济大环境不太好，但是中国人食品安全意识越来越高，这较大地拉动了正规商场品牌食品的零售业务。”

    据陈经理称，往年有消费者贪图便宜，喜欢在城市边缘地区的副食品集散地采购年货。但是，这些名气不高甚至鲜有人知的产品，令消费者承受了“三无”产品的巨大质量风险。今年正规商场知名品牌糖果的销售受到越来越多消费者热捧，以徐福记为代表的各大品牌专柜前人群拥挤，而“山寨糖果”则少有人问津。

    一位选购糖果的女士一边挑选，一边向身边朋友“传授”她的购物经，“首先要看牌子，我们都不是什么专家，没办法去检测哪些东西是合格的，哪些东西是不合格的，只能选牌子，口碑好的牌子质量与口味一般都是有保证的。”这位女士选择了几种口味的徐福记糖果，满满地装了一购物袋。

    中国最大的糖果生产商徐福记集团负责人指出，食品生产加工的确是一项良心事业，“掌握源头、控制过程、检验产品是良心企业品质管理的基本原则”。徐福记作为世界最大的“沙琪玛”生产企业，每天采购巨大批量的鸡蛋。怎么挑选最好的鸡蛋，是徐福记的一件生产大事。“首先要选择真正有实力的鸡蛋供应商，而且徐福记会亲自考察蛋场、饲料来源、抽检饲料、定点采购”。

    据悉，继新年糖之后，徐福记又在国内率先打出“喜糖”概念，导入婚庆文化，甚至台湾巨富郭台铭此前的订婚宴席，都是用徐福记糖果招待来宾的。