康师傅“天价”面条被指炒作

    以方便面著称的康师傅开面馆了，与其方便面的低价实惠大不同的是，康师傅牛肉面馆最贵一碗面卖到108元。该牛肉面馆工作人员表示，康师傅的“天价牛肉面”——“顶级弹牙嫩排面”所用面粉精选优质，面条中的牛排更是选用澳洲进口牛排，而且这款面每天只卖10碗，因此绝对“物有所值”。

    据媒体报道，有餐饮界人士估算该款面成本仅40元。对此，上海顶新国际集团康师傅私房牛肉面馆品牌负责人回应，该款牛肉面成本绝不止40元，而康师傅牛肉面馆内主要销售的还是20元左右的大众食品，这款高价牛肉面只是康师傅专业制面的代表产品。

    这款售价108元的牛肉面出自新开张的康师傅私房牛肉面馆，该面馆位于广州火车东站附近的天汇城。记者上周在该面馆餐单首页上看到，有一款名为“顶级弹牙嫩排面”的产品十分醒目，该款产品的图片及文字介绍都较为详细，占据了一页餐单的整张页面；与此形成对比的是，面馆内汤面、捞面和饭类等其他介绍非常简单，产品的价格也多在16元至28元之间。

    餐单上的标注表明该款产品地位“显赫”，据该店工作人员介绍，这碗面虽然面条分量只有200克，但制面条的面粉都是选用优质小麦1/4的麦芯部分精制而成，“面条的口感和味道都很好”。最重要的是选用澳洲进口的嫩牛排，而每头牛只有大约4根嫩排骨。该店员同时表示，该款牛肉面每天只销售10碗，售完即止。

    虽然天价牛肉面占据了餐单首页的位置，但其实际销售情况显然赶不上其他“平价”牛肉面。记者上周连续两日于该牛肉面馆调查发现，该款牛肉面虽然限量，但并没有出现销售火爆的情况，有时至晚上7时该款面仍未售完。该店的一位店员也表示，这款面销售情况还行，有时卖得不错，有时也会出现没卖完的情况。相比之下，来店内消费“平价面”则明显比较受落。多数消费者表示，进入该餐馆的目的就在于吃一碗“实在”的牛肉面，对于如此“天价”的牛肉面并无兴趣。

    对于如此的市场反应，康师傅私房牛肉面馆显然并不意外。上海顶新国际集团康师傅私房牛肉面馆品牌负责人周小姐向记者表示，该餐馆的主要消费人群还是白领，而这款售价108元的牛肉面是针对高端消费者的需求开发的产品。“我们2006年在上海开设第一家店时就有这款面，当时已经考虑到了其市场需求。”

    康师傅表明这款天价“牛肉面”主要贵在材料，但业内人士却对此发表了不同看法。一位不愿具名的业内人士向本报分析称，虽然业内对于这款“天价”牛肉面的真正成本尚无定论，但康师傅此举明显赚足消费者的眼球。“如此高价的牛肉面，从广告宣传的角度而言，对康师傅似乎是个不错的选择；但对广大消费者来说，一般都会选用其他比较实在的食品。相对于盈利而言，康师傅推出这样一款产品，更多的是制造话题。”