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主题词：食品添加剂

运动营养食品中食品添加剂使用规定

2008-08-21 中国食品投资网

运动营养食品指为适应运动员的生理、代谢需要或某些特殊营养素的需求，按特殊配方而专门加工、调制的食品或营养补充食品。为了规范运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂的使用，经全国食品添加剂标准化技术委员会卫生组审核通过以下关于运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂的使用规定：

　　一、食品添加剂：在GB2760中增加运动营养食品分类，不同食品类别的运动营养食品中食品添加剂的使用参照本标准中相同或相近类别的食品。

　　二、营养强化剂：建议运动营养食品中食品营养强化剂的使用按表1规定执行：

　　表1：运动营养食品中营养强化剂使用规定

使用范围	强化量 b	--
维生素 A/( μ gRE)	运动营养食品	120 － 1000
维生素 D/( μ g)	运动营养食品	1.5 － 12.5
维生素 E/(mg α -TE)	运动营养食品	2.1 － 150
维生素 K/( μ g)	运动营养食品	20 － 100
维生素 B1/(mg)	运动营养食品	0.2 － 20
维生素 B2/(mg)	运动营养食品	0.2 － 20
维生素 B6/(mg)	运动营养食品	0.2 － 10
维生素 B12/( μ g)	运动营养食品	0.4 － 10
维生素 C/(mg)	运动营养食品	15 － 500
叶酸 /( μ g)	运动营养食品	60 － 400
烟酸 /(mg)	运动营养食品	2.1 － 30
胆碱 /(mg)	运动营养食品	75 － 1500
生物素 /( μ g)	运动营养食品	4.5 － 100
泛酸 /(mg)	运动营养食品	0.8 － 20
钙 /(mg)	运动营养食品	150 － 1500
钾 /(mg)	运动营养食品	300 － 3000
镁 /(mg)	运动营养食品	53 － 500
铁 /(mg)	运动营养食品	2.3 － 25
锌 /(mg)	运动营养食品	1.7 － 25
硒 /( μ g)	运动营养食品	7.5 － 150
铜 /(mg)	运动营养食品	0.3 － 1.5
碘 /( μ g)	运动营养食品	22.5 － 100
锰 /(mg)	运动营养食品	0.5 － 3.0
磷 /(mg)	运动营养食品	105 － 1000
左旋肉碱 /(g)	运动营养食品	1 － 4
牛磺酸 /(g)	运动营养食品	1 － 6

a：营养强化剂的来源使用GB14880的批准的营养素来源

b：强化量以运动员的每天营养素摄入量计

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