筹设《肉类加工机械专业委员会》的通知

   各有关单位：

    随着我国改革开放的不断深入发展，我国肉类食品生产一直保持着快速、持续的发展态势。肉类的生产总量多年来一直稳居世界第一，人均占有量在发展中国家处于领先水平，与一些中等发达国家接近。人民生活水平的不断提高，必然引起消费、饮食结构的变化。各种精深加工的分部位冷却肉、 小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。90年代，我国肉制品加工年产量为50万吨，现在已达到700万吨，“十一五”期末预计达到1000万吨。

    我国的肉类加工机械是在改革开放中逐渐发展起来的。经过二十多年的不懈摸索、努力、提高、创新，通过技术开发、技术引进和消化吸收。我国的肉类加工机械已取得了长足的进步，为我国肉类加工的高速发展起到了积极的作用。

    但是从我国的肉类加工机械企业的整体综合能力看，还处于起步阶段。行业整体的技术水平与国外先进技术水平有较大的差距，无法满足肉类加工企业大规模生产的需求，大型企业的现代化设备现在还主要是依靠进口。近几年来，行业每年机械设备的进口额达到7000万美元。

    长期以来，由于计划经济体制下形成国家的部门分工，使肉类机械制造未纳入国家机械制造部门项内，而由商业部门企业承担，国家机构改革又使两部门的职能弱化，从而造成不能给肉类加工机械企业以技术上的引导和支持。许多企业由于不能在创新上提高产品质量，使产品停留在技术含量较低的阶段。由于长期生产同样的产品，形成了在低水平、低效率、低价位上的竞争。大多数企业无力在技术开发、提高质量和引进消化吸收新技术方面进行投入。这也是近年来大量国外设备涌入中国市场的一个重要原因。

    肉类机械制造业的滞后与我国肉类生产大国的地位不相适应，也严重地影响到肉类加工业的持续发展。

    为加速我国肉类加工机械水平的提高，满足用户大规模生产的需要。为从根本上扭转当前这种无序的、低水平的竞争状况，中国食品和包装机械工业协会和中国肉类协会共同研究、协商，决定打破部门界限和系统阻隔，共同致力使肉类加工机械导入良性的、健康的发展轨道。并经中华人民共和国民政部批准成立“肉类加工机械专业委员会”。旨在加强行业自律；对企业进行引导、服务、梳理、提高。促进行业技术标准化水平和机械产品质量，促进肉类加工行业的发展。

    肉类加工机械专业委员会将发挥的作用：

    1、 组织行业内的企业与国外企业进行国际间的技术交流，引进先进的生产技术、材料、生产工艺和生产管理理念。协会将有计划的组织新产品开发和合资合作。

    2、 组织企业间的技术交流，促进国内肉类加工机械企业的发展。达到相互促进，共同提高，努力发展中国的肉类加工机械的技术水平。力争在外观、内在质量和设备的可靠性方面与世界先进水平接轨。

    3、 组织制定行业规范和标准。推广好的，带动一般，淘汰那些质量差的劣质产品。促进肉类加工机械的健康发展。

    4、 组织专业展览会为企业在信息上创造与外界和关联产业之间的沟通和交流。

    5、 为企业提供信息服务、咨询服务。包括提供国内外行业发展的技术信息和开拓国际市场信息，中国的肉类加工机械不仅要适应和满足人们日益高涨的生产和生活需求，还要争取设备出口，为国家创造外汇。

    6、 将组织行业企业共同应对国际贸易争端，维护企业的合法权益。