主题词:食品添加剂

新标准实施 食品添加剂添加严格化

2008-06-13 中国食品投资网
 

  新的《食品添加剂使用卫生标准》已于6月1日开始实施。新标准规定,使用食品添加剂时不应对人体产生任何健康危害, 在食品加工过程中,按标准添加和使用,确保食品安全。

  新标准将食品添加剂分为22类,共1812种,其中,添加剂290种,香料1528种,加工助剂149种,胶姆糖基础剂55种。常见的添加剂有防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂、香料等。这些成分可以增强食品的感官形状、防止腐败变质、延长保质期等功效,因此食品添加剂对于食品是必不可少的。然而,一些滥用或超量使用食品添加剂的现象仍时有发生,人体若长期大量摄入这些成分,对健康有害无益。对此,新规定明确规定了食品添加剂允许使用的品种、使用范围和最大使用量,可进一步指导食品生产企业正确使用食品添加剂。

  东莞徐福记食品有限公司有关负责人告诉记者,国家此次实施的新规在原来的基础上"越修订越细致",这对整个行业是好事。新规对大企业而言没什么影响,因为平时都已经在严格执行各类标准,受制约的主要是爱钻政策漏洞的"一些小作坊"。

 
 
 
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