苏浙汇迎来海派菜高潮

   日前，由时尚休闲类杂志《周末画报》组织的2007年度京城最佳餐厅评选活动宣告结束，以创新上海菜著称的苏浙汇中关村店最终获得“最佳沪杭菜餐厅奖”。  
 
　　在众多颇具实力的竞争者中，苏浙汇中关村店以高品质、多样化的菜式、友好高效的服务、高档次的餐饮环境脱颖而出，成为获此奖项的惟一餐厅。
 
　　京城的餐饮市场包罗万象，几乎世界上每一种菜系、每一种口味的爱好者都可以在这里找到组织。京派菜根植北京，有着最深厚的基础，做法以烤、爆、炸、熘、炒为主，兼用烧、烩。上海菜则体现了上海“海纳百川”的特质，在本帮菜的基础上吸收中华甚至海外菜系之长，并融会贯通，使其口味变化多端、甜咸适度，还能随着时代的潮流相应变化。
 
　　此次北京站的评选以十大菜系为线索，分别在各个领域中评选出菜色、出品、环境、特色等方面具有卓越口碑的餐厅。经过3个月的紧张评选，2007年度最佳餐厅头衔终于名花有主。
 
　　带着自己的招牌菜清蒸鲥鱼、苏浙樟茶鸭、蜜汁火肪、越式牛柳粒等一路北上的“苏浙汇”在京城掀起了海派菜大热的风潮，半年内在朝阳区和中关村分别建立起了根据地。
 
　　苏浙汇朝阳店弥漫着怀旧的气息。这是苏浙汇在北京开设的第一家分店，地处朝阳区商务中心地段吉庆里。餐厅以现代设计手法营造中西合璧的上世纪30年代繁华上海的怀旧氛围，水晶吊灯、火车厢式的沙发卡座、妖娆靓丽的墙纸、丝绒布的椅子、幕布，无不将上海特有的情调体现得淋漓尽致。而苏浙汇中关村店则处处体现着前卫。它位于北京中关村，地处中国科技中心中关村融科咨询中心。透明的玻璃隔栏、旋转楼梯、金属珠帘、棕色的茶镜、后现代的装饰品无不透出前卫、明亮的质感。
 
　　“美食、典雅、物有所值”，苏浙汇正是以这样的信念为根本，才在百花齐放的天子脚下站稳了脚跟，让海派菜大放异彩。