刘汉元澄清:中国饲料业没“潜规则”

在最近关于牛奶、鸡蛋等产品出现了食品安全问题后，饲料行业涉及三聚氰胺的安全问题也引起高度关注。记者从有关方面获得的信息表明，国内饲料全行业第三季度处于负增长局面，第四季度也可能延续这一势头。针对“三聚氰胺添加成为饲料行业潜规则”的小道传言，全国政协常委、中国饲料工业协会常务副会长、通威集团董事局主席刘汉元昨天郑重澄清，中国饲料行业压根就没有这一“潜规则”。

　　饲料行业总体合格出问题的多为小作坊

　　刘汉元引用国家农业部11月1日公布的饲料监测结果显示：我国饲料质量总体上是合格、安全的；在农业部最近开展的饲料质量安全专项整治行动中，共抽查2.27万批次饲料样品检测三聚氰胺含量，合格率为97.61%。

　　“虽然氮含量很高，但三聚氰胺为非营养制品，根据其氮含量测算，添加1kg/t(即1000mg/kg)只提高0.4个百分点的粗蛋白。也就是说，低剂量添加对粗蛋白的提高没有任何实质意义。而在饲料中添加三聚氰胺会使粗蛋白虚高，对养殖效果没有任何作用。大家都清楚，养殖户更关心养殖效果和经济收益，企业必须持续为养殖户提供性价比最优的产品才能得以发展。鱼、猪、鸡、鸭吃了这样的饲料，生产性能会降低，养殖户会迅速换料”刘汉元认为，目前饲料行业中出现的所谓三聚氰胺安全问题，主要是集中在没有三聚氰胺技术检测手段的小生产企业和少量不法生产企业，大厂家几乎不可能去做这样损害消费者、自己及行业利益的事情。中国饲料行业压根就没有“潜规则”一说。

　　“实际上，国内饲料行业早就先于乳制品业开展了行业整顿。”刘汉元说，2007年美国爆发宠物食品受污染事件后，中国农业部即发布了饲料中三聚氰胺的测定(NY/T1372-2007)标准，该标准采用液相色谱法(HPLC)或气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对三聚氰胺进行含量测定，其中液相色谱法(HPLC)检出限2mg/kg，气相色谱-质谱联用法(简称气质法)检出限0.05mg/kg，适用于配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料、植物性蛋白饲料、宠物饲料(干粮、罐头)中三聚氰胺的测定，以加大行业的监督控制。同时国家饲料原料标准中明确规定，不得掺入本物质外的其它任何物质。

　　“最近自从毒奶粉事件曝光之后，国内饲料企业已开展了大规模的自检、自查活动。农业部也展开了针对饲料行业饲料安全的专项整治活动，各地方政府也深入开展饲料质量安全整治行动、严打饲料企业可能添加三聚氰胺行为，加大对饲料企业饲料产品的抽查力度。”刘汉元称，目前行业内的大型饲料企业正在响应国家的号召，严格控制饲料原料的来源安全。

　　通威严控三聚氰胺检测能力达国际先进

　　在通威股份的检测中心，记者见到工作人员通过美国沃特世公司生产的先进仪器在仔细检验各个批次饲料的三聚氰胺含量。通威股份检测中心主任刘耀敏透露，实际上通威从去年就开始开展了三聚氰胺的监测，通威股份公司的检测中心能通过高效液相色谱法、气相色谱－质谱法、液相色谱－质谱/质谱法检测等三种方法，分别达到2.0mg/kg、0.05mg/kg、0.01mg/kg的精度检测标准，符合甚至高于国家农业部的要求，检测能力达到国际先进水平。而在通威的各个分公司也配有酶标仪进行筛选，从而使饲料原料及产品得到及时、有效的监控。

　　“我们坚决抵制行业内任何人为添加三聚氰胺等违禁物质的行为。”通威股份技术总监李国富表示，通威严格按照国际质量管理体系(ISO9001)和食品安全管理体系(HACPP)要求建立完善的规章制度，高度重视产品质量工作，严格审核、控制并加强近万家原料供应商的管理。“从去年初以来，我们就专门在原料采购合同中明确增加禁止添加三聚氰胺的条款，同时对原料供应商《企业营业执照》、《生产许可证》、《税务登记证》、《组织机构代码证》、《动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证》等进行严格审核，对供应商逐一进行等级划分管理，处于后面部分随时进行淘汰更新，以确保货源质量和产品安全。在原料采购合同中明确要求，供方不得掺假、使假和添加国家禁止添加的任何物质，并必须提供质量安全承诺书，一经检出，当即做退货处理，并将永远取消其在通威的供货资格，情节严重者向国家相关机关举报。”

　　中国检测标准趋严低剂量不致使人体损害

　　记者了解到，2007年农科院饲料研究所承担了三聚氰胺在水产品体内的残留问题的研究，课题组刘海燕博士就‘三聚氰胺在彭泽鲫、罗非鱼及花鲈上的安全评价’的报告指出，当三聚氰胺含量在2000mg/kg以上时，在罗非鱼和花鲈的肝脏及肌肉，彭泽鲫的鱼体中均检测出三聚氰胺的残留，而含量在2000mg/kg以下时，三聚氰胺均未产生显著的负面影响，说明三聚氰胺要大剂量的长期摄入才有残留。

　　记者采访得知，根据美国食品药品监督管理局(FDA)发布的标准，三聚氰胺含量2.5mg/kg以下时，不会对公众健康产生危害。从国际上看，欧洲、澳大利亚、加拿大和新西兰等许多国家和地区也普遍采用2.5mg/kg为最低检出值。而在中国香港，当地标准是奶类及供36个月以下婴幼儿和孕妇以及哺乳女性食用食物，三聚氰胺的最高浓度不得多于1mg/kg，其他食物可容许的最高浓度为2.5mg/kg。“与之相比较，中国饲料行业目前执行的检测标准，根据检测方法不同，分别为2mg/kg和0.05mg/kg，也就是说检测标准是非常严格的，甚至超过了人用食物的标准。”专家指出，食用通过合法正规厂家饲料喂养出来的肉类食品，人体健康不会受到影响。