谭长安的“鱼头”神话
 
谭长安从一个军人到企业家,到学者,到“风云人物”,他领导的“谭鱼头”火锅从四川餐饮名店”,到“全国十佳餐饮连锁企业”,到全国餐饮企业百强第十五名。谭鱼头不仅在行业中属于佼佼者,而且带动了一大批本土餐饮业走出盆地,以现代企业制度和经营方式去运作传统餐饮业,推动了行业经济,并带动了相关产业的迅猛发展。
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